Στην «Πόλη των Πουλιών» ανακαλύφθηκαν πάνω από 3.000 απανθρακωμένοι σπόροι σταφυλιών δίπλα σε αγγεία, στοιχείο που αποδεικνύει στοχευμένη παραγωγή ποτού
Οι κάτοικοι μιας αρχαίας κοινότητας στα εδάφη της σημερινής Βουλγαρίας άφησαν πίσω τους στοιχεία που ανατρέπουν την ιστορία του ευρωπαϊκού οινικού πολιτισμού.
Ανάμεσα στα ευρήματα των αρχαιολόγων: χιλιάδες σπόροι σταφυλιών και κεραμικά αγγεία, που αποδεικνύουν ότι τα τοπικά φύλα κατείχαν την τέχνη της ζύμωσης πολύ πριν από την κλασική αρχαιότητα.
Αρχαίο οινοποιείο στα Βαλκάνια
Οι ανασκαφές έγιναν κοντά στο χωριό Yunatsi, δίπλα στο Pazardzhik, όπου βρίσκεται ένας από τους σημαντικότερους οικισμούς της Χαλκολιθικής περιόδου.
Ο χώρος ονομάστηκε «Πόλη των Πουλιών» χάρη στις εκατοντάδες μικροσκοπικές φιγούρες πτηνών που βρέθηκαν σε στρώματα πολιτισμού.
Εκεί ανακαλύφθηκαν πάνω από 3.000 απανθρακωμένοι σπόροι σταφυλιών δίπλα σε αγγεία, στοιχείο που αποδεικνύει στοχευμένη παραγωγή ποτού.
Σύμφωνα με τον αναπληρωτή καθηγητή Kamen Boyadzhiev του Εθνικού Αρχαιολογικού Ινστιτούτου της Βουλγαρίας, η ανακάλυψη επιβεβαιώνει τις πανάρχαιες παραδόσεις οινοποίησης στα Βαλκάνια:
«Σε ένα σπίτι βρήκαμε περισσότερους από 3.000 σπόρους σταφυλιών δίπλα σε δύο κατεστραμμένα αγγεία.
Μαζί με τις αναλύσεις, αυτό δείχνει παραγωγή ποτού από σταφύλια, πιθανότατα κρασιού».
Σπίτι καμένο από φωτιά
Τα σπόρια εντοπίστηκαν μέσα σε κατοικία που καταστράφηκε από πυρκαγιά γύρω στο 5.000 π.Χ.
Μαζί τους διατηρήθηκαν σιτάρι, κριθάρι, φακές, ρεβίθια αλλά και άγρια φρούτα —μήλα, αχλάδια και κράνα— προσφέροντας εικόνα της διατροφής των κατοίκων.
Οι άνθρωποι εκεί όχι μόνο καλλιεργούσαν, αλλά συνέλεγαν και τους καρπούς του δάσους.
Βρέθηκαν επίσης αγγεία με διακόσμηση από γραφίτη, πιθανόν χρησιμοποιούμενα σε συμπόσια.
Η κομψότητα και η ποικιλία τους μαρτυρούν υψηλό επίπεδο τεχνικής και αισθητικής.
Τα διακοσμητικά σχέδια έφεραν συμβολικά ή τελετουργικά νοήματα.
Βαλκάνια στον αρχαίο οινικό χάρτη
Μέχρι πρόσφατα, οι αρχαιότερες ενδείξεις οινοποίησης στον Παλαιό Κόσμο θεωρούνταν τα ευρήματα στον Καύκασο και στην Αρμενία.
Στα χωριά Gadachrili Gora και Shulaveri της Γεωργίας βρέθηκαν αγγεία με οινικά κατάλοιπα από το 6.000 π.Χ., ενώ στο σπήλαιο Areni-1 στην Αρμενία διασώθηκε πατητήρι κρασιού ηλικίας άνω των 6.000 ετών.
Η νέα βουλγαρική ανακάλυψη κατατάσσει τα Βαλκάνια δίπλα σε αυτά τα κέντρα, εντάσσοντας την περιοχή σε μια τεράστια προϊστορική αλυσίδα οινοποίησης.
Τα σπίτια είχαν μέγεθος 60–100 τ.μ., με τοίχους καλυμμένους με επιχρίσματα σε κόκκινο και λευκό, πιθανώς με αποτρεπτική ή ιερή σημασία.
Στο χωριό βρέθηκαν επίσης χάλκινα εργαλεία, χρυσά κοσμήματα και αντικείμενα από εισαγόμενα υλικά όπως αλάτι, πυριτόλιθο και κοχύλια του Αιγαίου.
Μια εντυπωσιακή λεπτομέρεια ήταν τα 40 περίπου κόκαλα προβάτων, επιλεγμένα με ιδιαίτερο τρόπο, πιθανότατα για παιχνίδια ή τελετουργίες.
Δίπλα τους ανακαλύφθηκαν ειδώλια που συνδέονται με τη λατρεία της Θεάς-Μητέρας, ένδειξη ανεπτυγμένων θρησκευτικών πρακτικών.
Το τέλος της Boian–Maritsa κουλτούρας
Ο πολιτισμός αυτός, γνωστός ως Boian–Maritsa, άντεξε αρκετούς αιώνες πριν καταρρεύσει από την πίεση νομαδικών φύλων από τις ανατολικές στέπες.
Παρά την πτώση του, άφησε παρακαταθήκη: πλούτο υλικού πολιτισμού και μαρτυρίες πρώιμης οινοποίησης, που χιλιάδες χρόνια αργότερα θα γινόταν σήμα κατατεθέν της περιοχής.
www.bankingnews.gr
Ανάμεσα στα ευρήματα των αρχαιολόγων: χιλιάδες σπόροι σταφυλιών και κεραμικά αγγεία, που αποδεικνύουν ότι τα τοπικά φύλα κατείχαν την τέχνη της ζύμωσης πολύ πριν από την κλασική αρχαιότητα.
Αρχαίο οινοποιείο στα Βαλκάνια
Οι ανασκαφές έγιναν κοντά στο χωριό Yunatsi, δίπλα στο Pazardzhik, όπου βρίσκεται ένας από τους σημαντικότερους οικισμούς της Χαλκολιθικής περιόδου.
Ο χώρος ονομάστηκε «Πόλη των Πουλιών» χάρη στις εκατοντάδες μικροσκοπικές φιγούρες πτηνών που βρέθηκαν σε στρώματα πολιτισμού.
Εκεί ανακαλύφθηκαν πάνω από 3.000 απανθρακωμένοι σπόροι σταφυλιών δίπλα σε αγγεία, στοιχείο που αποδεικνύει στοχευμένη παραγωγή ποτού.
Σύμφωνα με τον αναπληρωτή καθηγητή Kamen Boyadzhiev του Εθνικού Αρχαιολογικού Ινστιτούτου της Βουλγαρίας, η ανακάλυψη επιβεβαιώνει τις πανάρχαιες παραδόσεις οινοποίησης στα Βαλκάνια:
«Σε ένα σπίτι βρήκαμε περισσότερους από 3.000 σπόρους σταφυλιών δίπλα σε δύο κατεστραμμένα αγγεία.
Μαζί με τις αναλύσεις, αυτό δείχνει παραγωγή ποτού από σταφύλια, πιθανότατα κρασιού».
Σπίτι καμένο από φωτιά
Τα σπόρια εντοπίστηκαν μέσα σε κατοικία που καταστράφηκε από πυρκαγιά γύρω στο 5.000 π.Χ.
Μαζί τους διατηρήθηκαν σιτάρι, κριθάρι, φακές, ρεβίθια αλλά και άγρια φρούτα —μήλα, αχλάδια και κράνα— προσφέροντας εικόνα της διατροφής των κατοίκων.
Οι άνθρωποι εκεί όχι μόνο καλλιεργούσαν, αλλά συνέλεγαν και τους καρπούς του δάσους.
Βρέθηκαν επίσης αγγεία με διακόσμηση από γραφίτη, πιθανόν χρησιμοποιούμενα σε συμπόσια.
Η κομψότητα και η ποικιλία τους μαρτυρούν υψηλό επίπεδο τεχνικής και αισθητικής.
Τα διακοσμητικά σχέδια έφεραν συμβολικά ή τελετουργικά νοήματα.
Βαλκάνια στον αρχαίο οινικό χάρτη
Μέχρι πρόσφατα, οι αρχαιότερες ενδείξεις οινοποίησης στον Παλαιό Κόσμο θεωρούνταν τα ευρήματα στον Καύκασο και στην Αρμενία.
Στα χωριά Gadachrili Gora και Shulaveri της Γεωργίας βρέθηκαν αγγεία με οινικά κατάλοιπα από το 6.000 π.Χ., ενώ στο σπήλαιο Areni-1 στην Αρμενία διασώθηκε πατητήρι κρασιού ηλικίας άνω των 6.000 ετών.
Η νέα βουλγαρική ανακάλυψη κατατάσσει τα Βαλκάνια δίπλα σε αυτά τα κέντρα, εντάσσοντας την περιοχή σε μια τεράστια προϊστορική αλυσίδα οινοποίησης.
Τα σπίτια είχαν μέγεθος 60–100 τ.μ., με τοίχους καλυμμένους με επιχρίσματα σε κόκκινο και λευκό, πιθανώς με αποτρεπτική ή ιερή σημασία.
Στο χωριό βρέθηκαν επίσης χάλκινα εργαλεία, χρυσά κοσμήματα και αντικείμενα από εισαγόμενα υλικά όπως αλάτι, πυριτόλιθο και κοχύλια του Αιγαίου.
Μια εντυπωσιακή λεπτομέρεια ήταν τα 40 περίπου κόκαλα προβάτων, επιλεγμένα με ιδιαίτερο τρόπο, πιθανότατα για παιχνίδια ή τελετουργίες.
Δίπλα τους ανακαλύφθηκαν ειδώλια που συνδέονται με τη λατρεία της Θεάς-Μητέρας, ένδειξη ανεπτυγμένων θρησκευτικών πρακτικών.
Το τέλος της Boian–Maritsa κουλτούρας
Ο πολιτισμός αυτός, γνωστός ως Boian–Maritsa, άντεξε αρκετούς αιώνες πριν καταρρεύσει από την πίεση νομαδικών φύλων από τις ανατολικές στέπες.
Παρά την πτώση του, άφησε παρακαταθήκη: πλούτο υλικού πολιτισμού και μαρτυρίες πρώιμης οινοποίησης, που χιλιάδες χρόνια αργότερα θα γινόταν σήμα κατατεθέν της περιοχής.
www.bankingnews.gr
Σχόλια αναγνωστών