Το μεγάλο ψέμα της ακρίβειας: Το κόστος παραγωγής εκτοξεύει τις τιμές των τροφίμων

«Απογειώθηκαν» τα κόστη παραγωγής για γεωργούς και κτηνοτρόφους κατά 40,3% από το 2019 μέχρι τα τέλη του 2025.
Τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ δίνουν χρήσιμες πληροφορίες για την πορεία των τιμών από το χωράφι στο ράφι, τα οποία όμως παραμένουν άγνωστα για το πολιτικό προσωπικό της Αντιπολίτευσης, που διαχειρίζεται την ακρίβεια ως φαινόμενο κερδοσκοπίας και των καρτέλ.
Η πρόταση μείωσης του ΦΠΑ, όμως, βάζει στο απυρόβλητο τους κερδοσκόπους και τα καρτέλ και προτίθεται να μειώσει τα κρατικά έσοδα για να πέσουν οι τιμές στο ράφι, ενώ αποφεύγει να βάλει στο… κυνήγι τους κερδοσκόπους και τα καρτέλ, όπως ισχυρίζεται. Από την πλευρά της, η κυβέρνηση δεν περιλαμβάνει τη μείωση του κόστους παραγωγής στην ατζέντα της, με συνέπεια οι τιμές να κινούνται ανοδικά.

Η ΕΛΣΤΑΤ λέει τι έγινε στο χωράφι

Πιο αναλυτικά, η ΕΛΣΤΑΤ αναφέρει ότι οι δείκτες αμοιβής συντελεστών παραγωγής στη γεωργία - κτηνοτροφία κινήθηκαν έντονα ανοδικά από το 2019 έως το 2025.
Το κόστος των ημερομισθίων εργασίας αυξήθηκε κατά 62,8% την εξαετία 2019-2025. Τα ενοίκια γης κατά 18,86%, η αποπληρωμή των τόκων κατά 23,88% και τα ενοίκια των μηχανημάτων κατά 37,7%. Το κόστος παραγωγής προϊόντων ενισχύθηκε σε διψήφιο ποσοστό, το οποίο υποχρεωτικά θα περάσει στην κατανάλωση. Ο Γενικός Δείκτης για το έτος 2025, σε σύγκριση με τον αντίστοιχο δείκτη του έτους 2024, παρουσίασε αύξηση 4,5%, έναντι αύξησης 5,7% που σημειώθηκε κατά την αντίστοιχη σύγκριση του έτους 2024 με το έτος 2023.

Η τιμή του γάλακτος ανέβηκε 29%

Το BN έκανε ένα βήμα παραπάνω και αναζήτησε από την ΕΛΣΤΑΤ τις λιανικές τιμές καταναλωτή για βασικά προϊόντα διατροφής.
Η τιμή για το γάλα νωπό πλήρες αυξήθηκε κατά 28,31% από τον Δεκέμβριο του 2019 έως τον Δεκέμβριο του 2025. Τα ζυμαρικά είχαν άνοδο κατά 15,22%, το γιαούρτι κατά 26,8%, τα κρέατα κατά 43,53%, τα τυριά κατά 41,8%, τα παρασκευάσματα κρέατος κατά 31,9%, τα αυγά κατά 32,6% και το χοιρινό κατά 34,57%. Τα ψητοπωλεία της γειτονιάς για την παραδοσιακή πίτα με γύρο χοιρινού δίνουν λιανική τιμή από 3,8 έως 4,2 ευρώ, όταν το 2019 το αντίστοιχο προϊόν δεν ξεπερνούσε τα 2,8 ευρώ. Πρόκειται για αύξηση 35,7%, που αντιστοιχεί στην αύξηση της πρώτης ύλης.
Στη λίστα της ΕΛΣΤΑΤ εντάσσονται περισσότερα από 500 προϊόντα καθημερινής χρήσης για τα νοικοκυριά, τα οποία, για να τα αγοράσουν, βάζουν βαθιά το χέρι στην τσέπη.

Η πορεία του πληθωρισμού

Η νομισματική έκθεση της Τράπεζας της Ελλάδος του Ιουνίου κάνει εκτιμήσεις για την πορεία του δείκτη τιμών. Αναφέρει ότι ο πληθωρισμός, βάσει του Εναρμονισμένου Δείκτη Τιμών Καταναλωτή (ΕνΔΤΚ), μετά την πρόσκαιρη ενίσχυσή του λόγω των διεθνών ενεργειακών εξελίξεων και των πληθωριστικών πιέσεων, προβλέπεται να αποκλιμακωθεί σταδιακά κατά την περίοδο πρόβλεψης. Συγκεκριμένα, εκτιμάται ότι θα διαμορφωθεί σε 3,8% το 2026, από 2,9% το 2025, πριν υποχωρήσει σε 2,6% το 2027 και 2,3% το 2028, καθώς αναμένεται σταδιακή εξασθένηση των πιέσεων στις τιμές της ενέργειας και των ειδών διατροφής.
Τέλος, να σημειωθεί ότι στελέχη της αγοράς τροφίμων έχουν αναφέρει στο παρελθόν ότι οι τιμές δεν θα γυρίσουν στο 2022, όταν εκδηλώθηκε η ενεργειακή κρίση.

Νίκος Θεοδωρόπουλος
ntheo@nakingnews.gr
www.bankingnews.gr