Οι καταναλωτές τρέμουν την ακρίβεια, αλλά η ζήτηση τρέχει με υπερδιπλάσιες ταχύτητες από τον πληθωρισμό

Η ακρίβεια απασχολεί τα οκτώ στα δέκα νοικοκυριά, σύμφωνα με τις δημοσκοπήσεις, αλλά η ζήτηση των προϊόντων έτρεξε με υπερδιπλάσιες ταχύτητες σε σχέση με τις τιμές τη χρονιά που πέρασε.
Η «γκρίνια», όπως και οι δυσκολίες διαβίωσης των καταναλωτών από την άνοδο των τιμών, δεν επιβεβαιώνεται στην πράξη, όταν οι όγκοι πωλήσεων ενισχύθηκαν κατά 4,2% και οι τιμές κατά 1,7% για το σύνολο του οργανωμένου λιανεμπορίου.
Τα στοιχεία φέρουν την υπογραφή της NielsenIQ, σημειώνοντας ότι ο κύκλος εργασιών ανήλθε σε 16,2 δισ. ευρώ το 2025 από 15,1 δισ. ευρώ το 2024, σημειώνοντας αύξηση κατά 7,1%.
Την ίδια στιγμή, η ΕΛΣΤΑΤ ανακοίνωσε τον ετήσιο πληθωρισμό του 2025, ο οποίος διαμορφώθηκε στο 2,6%. Ο κύκλος εργασιών των αλυσίδων σούπερ μάρκετ ενισχύθηκε κατά 2,7 φορές πάνω από τον πληθωρισμό, επιβεβαιώνοντας ότι η ζήτηση διατηρήθηκε σε ικανοποιητικά επίπεδα. Δηλαδή, βγήκαν χρήματα από το πορτοφόλι των καταναλωτών και αγόρασαν αυτά που θεωρούσαν ότι ήταν αναγκαία.

NielsenIQ: Τι έκαναν οι αλυσίδες super market το 2025

Ο τζίρος του οργανωμένου λιανεμπορίου τροφίμων, με την αυξημένη ζήτηση να αποτελεί τον κύριο μοχλό ανάπτυξης του κλάδου, ανήλθε στα 16,2 δισ. ευρώ. Τα φρέσκα και χύμα προϊόντα (κρέας, ψάρια, φρούτα, λαχανικά κ.τ.λ.) σημείωσαν τη μεγαλύτερη ποσοστιαία άνοδο, με +10,1% σε αξία, ενώ ακολούθησαν οι κατηγορίες Bazaar, που περιλαμβάνουν μη τρόφιμα, όπως ρούχα, παιχνίδια και ηλεκτρικές συσκευές, καταγράφοντας ποσοστιαία αύξηση της τάξης του 9,6%.

Η ανάπτυξη και η ζήτηση παρούσες

Καθοριστική σε αυτή την ανάπτυξη ήταν η συνεισφορά και απόδοση των ταχυκίνητων καταναλωτικών προϊόντων, τα οποία πραγματοποίησαν το 75% των πωλήσεων του οργανωμένου λιανεμπορίου και αναπτύχθηκαν με 5,9%. Αποδομώντας αυτή τη θετική τάση σε εξέλιξη πωλούμενων όγκων και μέσης τιμής, είναι εμφανές ότι η ζήτηση είναι αυτή που οδηγεί την ανάπτυξη των FMCGs (4,2%), καθώς η μέση τιμή καλαθιού αυξήθηκε πιο μετριοπαθώς, κατά 1,7%.

Η άνοδος των τιμών στα ράφια

Αναλύοντας τα δεδομένα της αγοράς περαιτέρω, ιδιαίτερα ενδιαφέρον είναι το γεγονός ότι μόνο στις υπερ-κατηγορίες των τυποποιημένων τροφίμων & ποτών υπάρχει ανάπτυξη της μέσης τιμής τους (+2,6%), ενώ στις υπερ-κατηγορίες των μη τροφίμων εξακολουθούμε να έχουμε αποπληθωριστικές τάσεις, όπως συνέβαινε και το 2024, με τα προϊόντα φροντίδας του σπιτιού να μειώνουν περαιτέρω τη μέση τιμή τους κατά -1,0%, καθώς και τα προϊόντα προσωπικής υγιεινής και ομορφιάς κατά -2,2%.

ΕΛΣΤΑΤ: Στο 2,6% ο πληθωρισμός του 2025

Από τη σύγκριση του Γενικού ΔΤΚ του μηνός Δεκεμβρίου 2025 με τον αντίστοιχο δείκτη του Δεκεμβρίου 2024 προέκυψε αύξηση 2,6%, έναντι αύξησης επίσης 2,6% που σημειώθηκε κατά την αντίστοιχη σύγκριση του έτους 2024 με το 2023.
Από τον Δεκέμβριο του 2024, σε σύγκριση με τον Δεκέμβριο του 2025, τα προϊόντα που είχαν τη σημαντικότερη άνοδο άνω του 20% ήταν:
Καφές +20,9%, σοκολάτες – προϊόντα σοκολάτας +20,0%, κρέατα (γενικά) +13,1%, φρούτα (γενικά) +10,6%, μεταφορά επιβατών με αεροπλάνο +11,9%, ενοίκια κατοικιών +8,4%, προϊόντα ζαχαροπλαστικής +6,9%, γαλακτοκομικά και αυγά +4,4%, ψάρια νωπά +4,0%, άλλα προϊόντα αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής +3,4%, ψωμί +2,5%.
Ανάμεσα στα προϊόντα που είχαν σημαντική πτώση της τιμής ήταν το ελαιόλαδο -34,1% και το φυσικό αέριο -20%.

Νίκος Θεοδωρόπουλος
ntheo@bankingnews.gr
www.bankingnews.gr