Σχετικά Άρθρα
«Χρυσάφι» το μοσχαρίσιο κρέας σε όλο τον κόσμο – Τι κρύβεται πίσω από την εκρηκτική άνοδο
Πετάει η τιμή του μοσχαριού, υποφέρει ο καταναλωτής για να κλείσει η ΕΕ την… τρύπα του όζοντος
Το μοσχάρι έγινε χαβιάρι για τα νοικοκυριά – Αύξηση 40% στο τελευταίο εξάμηνο
«Η τιμή του μοσχαριού δεν έχει ταβάνι».
Αυτό λένε Γάλλοι κτηνοτρόφοι και συνεταιρισμοί εκτροφής στη Γαλλία.
Η εκτίμηση για τις τιμές του βοδινού κρέατος ήρθε σε εμάς μέσω του Κώστα Νιτσιάκου, ο οποίος, όταν ρωτήθηκε για την πορεία της τιμής, είπε αυτό που του λένε οι Γάλλοι με τους οποίους συνεργάζεται. Για να επιβεβαιώσει και τους λόγους της τελευταίας ανόδου της τιμής, ανέφερε ότι πέρυσι αγοράζαμε το κιλό 3,80 ευρώ και σήμερα έχει ανέλθει στα 6,50 ευρώ το κιλό για ένα ζωντανό ζώο.
Σύμφωνα με πληροφορίες, το κόστος αγοράς μαζί με το κόστος εκτροφής ξεπερνά τις 6000 ευρώ για να φτάσει το ζώο στο στάδιο της σφαγής.
Η Ε.Ε. βάζει περιορισμούς στην παραγωγή κρέατος.
Η εξήγηση για την άνοδο της τιμής, εκτός από την πολιτική της Ε.Ε. που είναι η προστασία του περιβάλλοντος, είναι ότι οι νέοι παραγωγοί στη Γαλλία και σε άλλες χώρες έφυγαν από την εκτροφή ζώων μετά την πανδημία COVID, διότι έγινε μία ζημιογόνος δραστηριότητα. Ήδη η Ε.Ε. έχει ανοίξει τις πύλες των εισαγωγών κατεψυγμένων κρεάτων από την Ουρουγουάη, τη Βραζιλία και την Αργεντινή.
Η Ελλάδα και οι χαμένοι παραγωγοί
Όμως η Ελλάδα, χάρη σε κάποιους επιχειρηματίες, προσπαθεί να κρατήσει ζωντανό το όνειρο της εγχώριας παραγωγής μοσχαριών. Ο ιδρυτής της εταιρείας, Θεόδωρος Νιτσιάκος, είχε όνειρο ζωής να δραστηριοποιηθεί σε αυτή την κατηγορία, αλλά δεν πρόλαβε να δει τη μονάδα να δουλεύει. Ο γιος του, Κώστας, συνέχισε το έργο του πατέρα του, μετά από έρευνα τριών ετών για την επιλογή των μοσχαριών, καταλήγοντας σε δύο γαλλικές ράτσες που φημίζονται για την ποιότητα του κρέατος.
Η μονάδα μπήκε σε λειτουργία το 2022 στην περιοχή Δολιανά, έξω από το Καλπάκι της Ηπείρου. Πρόκειται για μία έκταση 2,5 χιλιάδων στρεμμάτων. Το κόστος της επένδυσης «άγγιξε» τα 10 εκατ. ευρώ. Τα νεαρά μοσχάρια έρχονται από τη Γαλλία, 10 μηνών, και όταν συμπληρώσουν τους 16 μήνες, οδηγούνται στο σφαγείο.
Στη συνέχεια, το κρέας εισέρχεται στη σύγχρονη μονάδα της Νιτσιάκος για την επεξεργασία και τη συσκευασία του. Η μονάδα μπορεί να τυποποιήσει 30 τόνους κρέατος την ημέρα, όταν η μονάδα εκτροφής διαθέτει σε ετήσια βάση 7000 μοσχάρια. Ο κ. Νιτσιάκος είπε ότι η δική του παραγωγή κρέατος είναι σε πολύ χαμηλό ποσοστό σε σχέση με τις ανάγκες της αγοράς και το προσδιόρισε στο 5% της αγοράς.
Αν δεν πληρώσει ο ΟΠΕΚΕΠΕ, η τιμή του μοσχαριού θα ανέβει περίπου 10%
Το ύψος της επιδότησης για το 2024 ήταν στα 210 ευρώ για κάθε ζώο μοσχαριού που πήγε στο σφαγείο, από 250 ευρώ που ήταν το 2023. Η μείωση της επιδότησης κατά 16% σε ένα χρόνο είναι ένας λόγος να αυξηθεί η λιανική τιμή του μοσχαριού.
Ο κ. Νιτσιάκος απάντησε στο BankingNews ότι αν δεν καταβληθούν οι επιδοτήσεις, οι κτηνοτρόφοι της κατηγορίας που δεν λάβουν την επιδότηση των 210 ευρώ, θα οδηγηθούν σε λουκέτο, διότι θα αυξηθεί το κόστος, χωρίς η λιανική να ακολουθήσει την άνοδο, αφού οι εισαγωγές καλύπτουν τις βασικές ανάγκες της αγοράς. Το εγχείρημα της Νιτσιάκος στηρίζεται στη στρατηγική ότι πρόκειται για ελληνικό προϊόν, το οποίο έχει ζήτηση. Για την εταιρεία, η επιδότηση των 210 ευρώ ανά ζώο αντιστοιχεί στο 8% του συνολικού κόστους παραγωγής, το οποίο είναι διαχειρίσιμο για την εταιρεία, διότι είναι μεγάλη μονάδα, αλλά οι κτηνοτρόφοι των 100 και 150 μοσχαριών εκτιμάται ότι δεν θα επιβιώσουν.
Η αποκλειστική συνεργασία με την ΑΒ Βασιλόπουλος
Η Νιτσιάκος θα προμηθεύει αποκλειστικά την «ΑΒ» με νωπό κρέας και με συσκευασμένα κρέατα. Ο διευθύνων σύμβουλος της αλυσίδας είπε ότι η συνεργασία πάει πολύ καλά. Πέρυσι, η αξία των πωλήσεων σε κρέας Νιτσιάκου ανήλθε στα 8,5 εκατ. ευρώ και φέτος αναμένεται να ξεπεράσει τα 13 εκατ. ευρώ.
Δεν πωλείται η Νιτσιάκος.
Φέτος, ο όμιλος Νιτσιάκος αναμένεται να παρουσιάσει κύκλο εργασιών στα 570 εκατ. ευρώ από 530 εκατ. ευρώ πέρυσι. Το EBITDA θα ξεπεράσει τα 40 εκατ. ευρώ και ο δανεισμός ανέρχεται στα 50 εκατ. ευρώ. Ο κ. Νιτσιάκος ήταν κατηγορηματικός όταν ρωτήθηκε αν πωλείται η επιχείρηση, με τον επιχειρηματία να λέει ότι δεν υπάρχει λόγος και δεν συντρέχει λόγος.
Νίκος Θεοδωρόπουλος
ntheo@bankingnews.gr
www.bankingnews.gr
Σχόλια αναγνωστών